El páncreas es un órgano localizado en el retroperitoneo, tiene función exocrina y endocrina, en este momento hablaremos de la funcion exocrina que consta de producción y secreción del jugo pancreático. Entre los componentes del jugo pancreático esta el bicarbonato y enzimas digestivas (tripsina, amilasa y lipasa), estas enzimas se secretan en su forma inactiva y dentro del tubo digestivo se activan.
La digestión de cada molécula es de manera diferente, por ejemplo la digestión de los libidos es mas compleja y se necesita la ayuda del jugo biliar ya que este gracias a sus micelas logra romper los enlaces de libidos que las otras enzimas pancreáticas no logran hacer. Para la absorción de los nutrientes las moléculas deben estar en su formas mas degradadas como en aminoácidos, trigliceridos, monosacaridos, etc.
BIBLIOGRAFIA:
Fisiologia humana 13 Ed., Stuart Ira Fox
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